5 1 голос
Рейтинг Поста

Польза кешью поражает. Этот орех по праву считается одним из самых полезных продуктов в мире. Всего 40 грамм этого чудесного ореха способны продлить жизнь. Полезные свойства кешью действительно поражают! Давайте разберемся, как ему это удается.

Польза кешью: 5 причин, почему 40 грамм орехов кешью способны продлить вашу жизнь

Кешью еще уникальны и тем, что обладают необычным, сладковатым вкусом. Эти орехи отлично подойдут для приготовления различных блюд — начиная с закусок и заканчивая десертами и смузи.

Вы можете использовать как цельные орехи, так и полезные продукты, изготавливаемые из кешью. Такие, как молоко, масло, муку (высушенные и перемолотые орехи кешью) или ореховую пасту. Эти продукты можно найти в магазине или заказать в интернете.

 

Что такое кешью?

фото орех кешью растет на дереве - часть спелого плодаЭти полезные орехи светлого цвета, по форме напоминающие почку, являются частью плода, который очень похож на яблоко (или грушу). Плод имеет сочную мякоть с вяжущим, кислым и терпким вкусом. Мякоть “груши” можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и использовать для приготовления джема, сока, компота, желе и алкогольных напитков. В Латинской Америке — это очень популярный продукт.

“Груша” кешью содержит внушительное количество танинов. Эти фенольные соединения используют в медицине для производства средств против диареи и кровоостанавливающих препаратов.

Сами орехи кешью покрыты кожурой и скорлупой, их очищают перед употреблением. Скорлупа и кожура активно используется в медицине, машиностроении (для производства тормозных колодок и накладок) и даже в судостроении (из нее делают водоотталкивающие лаки и олифы).

Как и остальные орехи, кешью невероятно полезны. И это касается не только их питательных свойств. Эти орехи используются в медицине, косметологии и считаются отличным афродизиаком.

 

Польза кешью. Питательные свойства

Кешью богаты ненасыщенными жирными кислотами, растительными белками, клетчаткой, незаменимыми минералами (особенно медью, цинком и магнием) и антиоксидантами (фенольные соединения и фитостерины).

фото очищенный свежий орех кешью крупным планом - свойства кешьюНо больше всего кешью ценится за ненасыщенные жирные кислоты. В основном эти полезные орехи содержат олеиновую кислоту, в меньшей степени — линолевую кислоту. Примерно 62 процента жиров кешью составляют мононенасыщенные жиры, 18 процентов — полиненасыщенные жиры, а остальные — смесь насыщенных жиров.

28 г кешью обладают следующими питательными свойствами:

  • 155 калорий;
  • 9,2 г углеводов;
  • 5,1 г белка;
  • 12,3 г жиров;
  • 0,9 г клетчатки;
  • 0,6 мг меди;
  • 0,5 мг марганца;
  • 81,8 мг магния;
  • 166 мг фосфора;
  • 9,5 мкг витамина К;
  • 1,6 мг цинка;
  • 1,9 мг железа;
  • 0,1 мг тиамина;
  • 5,6 мг селена;
  • 0,1 мг витамина B6;
  • 185 мг калия.

В состав кешью также входит витамин Е, ниацин, фолат, пантотеновая кислота и кальций.

Кешью является эффективным лекарством от депрессии, укрепляет сердце и способен предотвращать возникновение тяжелых заболеваний, включая рак.

Интересно: орехи кешью произрастают во влажном и жарком климате. Поэтому основными поставщиками этого полезного ореха являются Танзания, Нигерия, Бразилия и Мозамбик.

 

Кешью укрепляют нервы и мышцы

Кешью содержат магний, который повышает иммунитет, и регулирует уровень сахара в крови. Помимо этого, он укрепляет кости, нормализует кровяное давление и стабилизирует нервную функцию. Дефицит магния негативно влияет на метаболизм кальция и гормонов, ответственных за его регуляцию.

Орехи кешью чрезвычайно полезны для здоровья

фото полезные орехи кешью на столе в пиалочкеОни обладают большим количество витаминов, минералов, пищевых волокон и фитохимических веществ, которые предотвращают тяжелые заболевание, включая рак. Кроме того, польза кешью заключена и в его калорийности. 40 грамм содержит в себе 200 калорий, что делает эти орехи отличным вариантом для перекуса.

 

Кешью защищают от желчных камней

Согласно некоторым данным, ежедневное потребление горстки орехов кешью снижает риск образования камней в желчном пузыре до 25%.

 

Эти орехи помогают похудеть

фото мужчина измеряет талию метром - лентой для талии - орехи кешью при похуденииПольза кешью может пригодиться, если вы хотите сбросить лишний вес или стабилизировать его, так утверждают некоторые исследования.

Хоть они калорийны, и состоят на 46% из жиров (полезные жирные кислоты, о которых мы говорили выше), эти орехи могут пригодиться вам при похудении. Они богаты незаменимыми питательными веществами, которые ускоряют насыщение (усиливают чувство сытости), снижают тягу к еде и защищая, тем самым, от вредных перекусов. В свою очередь, жиры, содержащиеся в кешью, повышают усвоение питательных веществ, особенно жирорастворимых витаминов (витамин А и витамин Д).

Помимо этого, кешью богаты на растительный белок (примерно на 25% эти полезные орехи состоят из аминокислот), в том числе и L-аргинин. Это предшественник оксида азота, который, как известно, улучшает сосудистую реактивность и кровообращение.

Уникальный состав кешью помогает контролировать тягу к еде и повышает усвояемость питательных веществ. А это, в свою очередь, ускоряет процесс похудения и стабилизирует вес.

 

Орехи кешью укрепляют сердце

Благодаря высокому содержанию пальмитолеиновой и олеиновой кислот, которые входят в группу незаменимых кислот, кешью снижают уровень плохого холестерина (ЛПНП), и повышают содержание хорошего (ЛПВП). Мононенасыщенные кислоты, содержащиеся в кешью, повышают сопротивляемость организма к ишемическим болезням сердца (ИБС) и инсультам, поддерживая липидный профиль крови.

 

Кешью — кладезь полезных минералов

В этих орехах содержится цинк, калий, магний, медь, селен и железо. Потребляя всего горсть кешью в день, вы способны обеспечить организм необходимым количеством вышеперечисленных минералов и предотвратить их дефицит.

Интересно: селен — очень важный микроэлемент в нашем организме, он работает как кофактор антиоксидантных ферментов, таких как глутатионпероксидазы, который известен, как один из сильнейших антиоксидантов в организме человека. Еще один микроэлемент — цинк, играет важную роль для ферментов, ответственных за регулирование процесса пищеварения, синтеза ДНК и функции половых желез.

 

Польза кешью в богатстве витаминов

фото горсть орехов кешью - польза кешью в богатстве витаминов, минералов и аминокислотЭти замечательные орехи содержат в себе различные жизненно необходимые витамины, такие как В6 (пиридоксин), витамин В5 (пантотеновая кислота), витамин В11 (тиамин) и рибофлавин. Всего 100 грамм кешью обеспечат вас 30% дневной нормы витамина В6, который способен значительно снизить риск развития гомоцистинурии и сидеробластной анемии.

Ниацин, входящий в состав кешью, защищает от дерматита и пеллагры. Кроме того, все вышеупомянутые витамины имеют решающее значение для метаболизма на клеточном уровне.

 

Орехи кешью полезны для глаз

Зеаксантин, входящий в состав этих орешков оказывает антиоксидантное и защитное воздействие, уменьшая риск развития возрастной макулярной дегенерации (ВМД) у пожилых людей.

 

Кешью — одно из лучших лекарств от депрессии

фото ореха кешью на дереве - плод дерева кешью , орехи кешью - лучшее лекарство от депрессииТриптофан является жизненно важной аминокислотой, которую наш организм должен получать вместе с едой. И орехи кешью — отличный источник этой незаменимой аминокислоты. Триптофан помогает детям развиваться и расти, регулирует наше настроение, улучшает сон и может значительно снизить уровень стресса, тревоги и депрессии.

Вам необходимо всего две горсти этих замечательных орешков. Содержание триптофана в них около 1.000 — 2.000 мг. Именно поэтому кешью являются отличным лекарством от депрессии, которые отпускаются без рецепта. Несомненная польза кешью в том, что вы сможете избежать побочных эффектов, которые присущи большинству антидепрессантов.

Орех кешью улучшают здоровье мозга

Наш мозг практически полностью состоит из жира. Его здоровье и полноценная работа зависит от постоянного поступлению полезных жирных кислот в организм. Учитывая, что кешью — замечательный источник жира, эти орехи особенно полезны для нашего мозга. Они улучшают когнитивную функцию и принимают участие в регуляции настроения (не забывайте про серотонин, “гормона счастья”).

Дефицит здоровых жирных кислот в организме может привести к различным психическим расстройствам (СДВГ, депрессии и даже деменции).

Включите этот орех в свой рацион, чтобы получить максимум от пользы кешью.

 

Этот орех улучшает здоровье кожи и волос

фото девушка блондинка стоит спиной на фоне заката - свет пробивается сквозь ее волосы - кешью помогает укрепить волосыКешью содержит медь, которая помогает в производстве ферментов, участвующих в выработке коллагена и гемоглобина. Коллаген является важным структурным белком, присутствующим в нашей коже и волосах.

 

Как употреблять и хранить кешью?

Разобравшись с пользой кешью, давайте выясним, как его кушать. Отдайте предпочтение сырым или сушеным орехам кешью. Жареные — неплохой вариант, но в процессе жарки некоторые антиоксиданты разрушаются, а кешью теряет часть своих полезных питательных свойств.

Если вы любите ореховое ассорти (смесь орехов), и покупаете его в упакованном варианте в супермаркете, то не забудьте изучить состав на этикетке. Там не должно быть красителей, консервантов, сахара, усилителей вкуса и т.д.

Я также рекомендую воздержаться от покупки ореховых ассорти с цукатами. Обычно в состав цукат входит колоссальное количество сахара!

Хранить кешью лучше всего в закрытой банке или формочке, в прохладном месте (не допускайте попадания прямых солнечных лучей). Так они останутся свежими надолго!

фото банка с орехом кешью, на дальнем плане - миндаль и фундук стоят на белом подносе на столе - вред кешьюЕще один вариант — хранить кешью в холодильнике, предварительно заморозив.

Эти полезные орехи — отличный вариант для перекуса. Их можно добавлять в йогурты, смузи, салаты, каши, основные блюда или вкусные десерты. И конечно, аналогично арахису, вы можете приготовить полезную ореховую пасту из кешью. Чуть дальше я поделюсь моим любимым рецептом!

 

Вред кешью для организма

Если вы страдаете от камней в почках, то лучше воздержитесь от употребления кешью (или тщательно контролировать их потребление — необходимо проконсультироваться с врачом). Эти орехи содержат растворимые в желудке и кишечнике оксалаты, которые могут усугубить проблемы с почками. Будьте осторожны!

И конечно, не стоит забывать, что кешью может стать источником аллергии у взрослых и детей. Как и арахис, орехи кешью могут привести к появлению аллергических реакций. Стоит проконсультироваться с вашим врачом по этому вопросу!

 

Простой рецепт полезной ореховой пасты из кешью за 5 минут

фото рецепт ореховая паста из кешью на белом деревянном столеПаста из кешью получается нежной и воздушной. Намажьте ее на хлебец или добавьте в овсянку, вы точно ее полюбите!

Питательная ценность на 2 столовые ложки: 160 калорий, 8 г углеводов (в том числе 1 г сахара и 1 г клетчатки), 12 г жиров (в том числе 10 г ненасыщенных, 2 г насыщенных), 5 г белка.

Нам понадобиться:

  • 260 г орехов кешью (сырых, но подойдут и слегка обжаренные);
  • ½ чайной ложки морской соли.

По желанию:

  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • 1/2 чайной ложки экстракта ванили;
  • 1–2 столовые ложки какао-порошка.

Готовим!

  1. Добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн.
  2. Взбейте до пастообразного состояния (потребуется около 5 минут). У вас должна получиться однородная масса сливочного цвета.

Ореховая паста из кешью готова. Наслаждайтесь!
Храните в холодильнике в герметичном контейнере (или емкости).

 

Что в итоге?

Несмотря на возможность возникновения аллергических реакций, польза кешью для организма бесспорна. Благодаря большому содержанию полезных веществ, витаминов, антиоксидантов и минералов, кешью способны бороться с различными тяжелыми заболеваниями. И являются отличным перекусом, и даже лекарством от депрессии. Стоит обязательно включить орехи кешью в свой рацион!

 

А как вы относитесь к орехам кешью? Напишите в комментариях нижу!

Статья была полезной? Расскажите о ней друзьям!
5 1 голос
Рейтинг Поста
Подписаться
Уведомить о
guest
0 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии